话题台中美食烤肉推荐：烧肉风间要尝试一下！星空隧道岩穴墙面，专人桌边服务，好评近5颗星！

不少烤肉店都是自台中起家，如今台中可以说是烤肉一级战区的城市，到台中吃烤肉也逐渐成为大家来此旅游的目的，也是在此行程的踩点美食！烤肉风间首创关西流烤肉，餐厅空间与餐点风格融合西方特色，选用日本牧场A5和牛，澳洲9+和牛、及美国Prime黑安格斯牛等顶级肉品，菜单可见多样熟食甜点。

台中烤肉风间三大亮点

1. 剧场式餐厅空间

2. 多变的餐点风格

3. 全新套餐Feast家友限定．极致盛宴

台中烤肉推荐1. 剧场式餐厅空间

烤肉风间二店大门口设计为挑高的金色拱门，自动门感应打开的瞬间，迷幻的星空隧道映入眼帘，还可听到如同观展办的背景音乐，隧道阶梯引领用餐者们一阶阶往上走向用餐空间，为接下来的用餐旅程揭开序幕，也让用餐者为接下来的盛宴充满期待。

用餐空间以沉稳的暗黑色为主色调，搭配金色的桌边饰件，灯光打在桌面上，让桌上的烤肉如同展饰品般闪耀。墙面设计岩穴风格，在光影的映衬下让更增添了神祕氛围。

台中烤肉推荐2. 多变的餐点风格

烤肉风间主打关西流烤肉，餐点融合日式、义式、法式等多元餐点风格，犹如日本关西地区接受西方外来文化般的特色，打造极具仪式感的烤肉盛宴。食材选用日本近江A5和牛、9+澳洲和牛、美国Prime黑安格斯牛等顶级肉品，及北海道马粪海胆。

针对不吃牛的顾客，也有伊比利猪、樱桃鸭等选择，松露野菰炸饭团、招牌奶油啤酒也是不容错过的特色餐点。

台中烤肉推荐3. 全新套餐Feast家友限定．极致盛宴

迎接全新年度，烤肉风间特别推出Feast家友限定．极致盛宴，以顶级海陆食材让用餐者尽享极致珍稀滋味。

Feast家友限定．极致盛宴餐单介绍

1. 风间沙拉

炙烧过的文甲乌贼搭配爽脆生菜，可选择搭配浓郁凯萨酱、和风胡麻酱或酸爽柚子醋。

2. 和牛鞑靼|云丹|樱花虾饼

取近江A5和牛油脂适中、柔软中嚼劲的后臀上盖部位切条状，拌入柚子风味酱油赋予轻盈酸度，与浓鲜绵密的北海道马粪海胆及自制樱花虾饼一齐入口。

3. 米食

可选择越光米、松露野菰炸饭团、霜降猪葱花锅巴饭或近江牛|云丹|舒肥蛋拌饭(+199元/人)。其中近江牛|云丹|舒肥蛋拌饭选用油花适中部位切片刷柑橘风味烤肉酱烧烤，晶莹Q香米饭拌入鲜美马粪海胆、浓滑蛋黄与酥香油葱。

4.近江牛|虾夷葱|蘑菇澄清汤

在桌边以95度蘑菇澄清汤冲淋薄切生牛肉，再刨入柠檬皮，融合汤品中自制马告油增添清新柑橘香气尾韵。

5. 烤肉

烤肉精选七款肉品，肉感浓厚与油脂丰富的肉品穿插搭配，运用不同切法、厚薄、酱汁与佐料，打造顶级日本和牛盛宴。

和牛舌芯

取澳洲9+和牛舌中最软嫩的30%舌根部位厚切，油脂丰富厚实软弹，烧烤后醇香多汁。

和牛一品

取近江A5和牛油脂丰富部位如角尖肉、后臀上盖、肩小排或肋眼上盖厚切，薄刷特制烤肉酱后烧烤。

近江牛|大根渍

取近江A5和牛油花丰美的肋眼上盖部位，采顺纹方式沿筋膜厚切约3公分立方体，直火烧烤后以自制大根渍薄片包覆，搭配虾夷葱佐柚子胡椒享用。

大腹牛小排|风间切割

烤肉风间最招牌一品，取美国Prime黑安格斯牛小排修筋去膜，取其中30%油花最丰盈精华部位的来呈现此肉品，以厚切牛排方式涂抹特制盐酱，烤至表皮焦脆。

以肉之名．月见

选用近江A5和牛油花细密均匀的纽约客部位薄切，刷柑橘风味烤肉酱赋味，佐生蛋黄入口。

和牛牛排

取近江A5和牛油脂适中的板腱部位厚切排状，高温炙烤两面封锁肉汁，经适度静置再切开，享受柔嫩中略带嚼劲的口感与浓鲜肉香。

丰收果物和牛肋间肉

选用近江A5和牛肋间肉于凤梨、苹果、柳橙、洋葱、日本酱油调制的水果酱中浸渍，烧烤后肉质除了油脂香气另带有一股焦糖甜香，搭配烧烤后的凤梨、洋葱等一起入口。

6. 甘物

提供香蕉提拉米苏、闪电泡芙、大人风味自家产焦糖布丁、炙焦糖法国白乳酪冰糕、白松露·陈年酒醋·香草冰淇淋、苹果千层佐香草冰淇淋等自制手工甜点。

7. 饮品

推荐每年销售上万杯、风靡食客的奶油啤酒，特殊比例混和生啤与黑啤，无酒精版本则是麦根沙士取其与啤酒相彷的麦香，顶层打入鲜奶油并洒柠檬皮屑，以柑橘清香增添清爽度，入口绵密柔顺，沁凉气泡感平衡烤肉的油腻燥感。【TOM—Lookin】

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