《萤火虫之墓》妹妹节子的水果糖
很多朋友看到吉卜力工作室由高畑勋执导的动画《萤火虫之墓》时,一定对妹妹节子手上五彩缤纷的铁盒水果糖特别感兴趣。自1908年开业114年以来的日本老字号佐久间制菓,撑过两次世界大战与泡沫经济,却难敌这次来势汹汹的新冠疫情。
闹双胞的停业案?
佐久间制菓将要在明年停业的消息确定之后,感到万分不捨的网友们不仅将原价日币150元炒到十倍的高价以外,纷纷赶到同样生产佐久间水果糖的SAKUMA制菓推特上留言悼念,这让SAKUMA制菓不得不紧急出面辟谣。
不过,如果是日文使用者更是会对这两个制造商感到困惑——SAKUMA制菓的日文原文是汉字佐久间的片假名,日文发音与佐久间制菓一模一样!没错,佐久间制菓和SAKUMA制菓的水果糖分别各有支持者,制造商的名字像水果糖的名字也像,很难不怪人家会搞混!
佐久间式水果糖的历史:
1908年,最初从事和菓子领域的佐久间制菓第一代社长佐久间惣治郎,为了制作出媲美英国进口的日本国产水果糖,拼命研究方法后终于成功以「佐久间式制法」制作出佐久间式水果糖。这种添加了柠檬酸的水果糖在夏天不容易溶化,看起来更是宝石般的晶莹剔透!
除此之外,铁罐的日本水果糖是全世界独树一格的包装,这样的铁罐包装是由佐久间惣次郎商店在1913年首创,密封性强且不易受潮,相比欧美水果糖的铁盒与玻璃罐,是东瀛一道甜蜜的风景色。
红罐佐久间式水果糖:
口味总共8种的佐久间式水果糖,是《萤火虫之墓》妹妹节子手上的那一罐水果糖。由于铁罐颜色为红色,通常都被日本人简称红罐,有两种水果糖相同的草莓、柠檬、柑橘、凤梨、苹果、薄荷,以及只有红罐佐久间式水果糖仅有的葡萄、巧克力。
巧克力糖?
在水果糖里头有巧克力口味或是薄荷口味乍看之下感觉有点奇怪,可是回溯到最初佐久间制菓制作水果糖的年代,那个时候巧克力还是高价产品,这个口味是为了让人品尝憧憬滋味特别设计的味道,特别温暖贴心。
佐久间式薄荷糖:
非常挑人的薄荷口味,事实上甚至受欢迎到可以专门单独开卖!一样是铁罐包装的佐久间式薄荷糖,里头还有一颗绿色并不存在于佐久间式水果糖里的薄荷糖,非常有趣!
绿罐佐久间水果糖:
口味总共8种的佐久间水果糖,由于铁罐颜色为绿色,通常都被日本人简称绿罐,口味总共8种,有两种水果糖相同的草莓、柠檬、柑橘、凤梨、苹果、薄荷,以及只有绿罐佐久间水果糖仅有的李子、哈密瓜。
制程差异:
无论是红罐佐久间式水果糖还是绿罐佐久间水果糖,两种都直接在包装上强调添加了果汁,虽然一样都是水果糖,从作法、锅子、机器再到果汁的种类都不相同,做出来的水果糖味道可能完全并不相同。
联名商品:
绿罐佐久间水果糖经常与时下流行的动漫游戏携手合作,譬如拉拉熊、鬼灭之刃⋯⋯许多跨界合作也特别让人拍案惊奇,例如Detclear的水果糖洗髮精、HANAYAMA的益智游戏,竟然还有⋯⋯线香!???真是太不可思议了!【TOM—Lookin】